Waffle

Este café da manhã é delicioso...

Waffle é uma massa de farinha com ovo e tem origem belga. Sua principal característica é que é prensada entre duas placas de ferro que deixam texturas na massa.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) fermento em pó
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara de leite
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de manteiga

O preparo pode ser feito de forma manual, misturando os ingredientes à mão ou então utilizando o liquidificador. Para fazer no liquidificador siga a ordem dos ingredientes líquidos primeiramente e após os ingredientes sólidos. Para fazer à mão siga:

• Misture os ovos e o leite
• Acrescente a manteiga amolecida
• Acrescente o sal e o açúcar
• Misture, aos poucos para não embolar, a farinha com o fermento. Ficará uma massa parecida com a da panqueca.
• Aqueça a frigideira própria para Waffle e coloque um pouco da massa. No meu caso foram duas colheres cheias de massa
• Asse de um lado até dourar, depois vire e asse do outro

Coloque no prato e sirva com uma cobertura. Eu coloquei Nutella, porém poderia ser uma geleia de frutas vermelhas.

Dicas e experiências

• Faça um buffet as as seguintes coberturas: manteiga, mel, requeijão, queijo, chocolate...
• Existem máquinas elétricas próprias para fazer Waffle. No meu caso, utilizei uma "torradeira" própria para Waffle
• Bata a clara em neve antes e depois incorpore os ingredientes já misturados
• Para uma massa mais suave, retire desta receita um ovo
• Uma colher de sopa de manteiga equivale a 20 g

Bom proveito.