Bife ao molho de alho poró

Esta é uma modificação da receita de Bife acebolado, no lugar na cebola colocaremos o alho poró.

 O alho poró é um vegetal da mesma família que a cebola e que o alho. Tem um sabor mais suave que a cebola e por isso é um substituto perfeito.
Final de semana fui na minha hortinha, colhi um pezinho de alho de poró e preparei esta deliciosa receita.

Os ingredientes:

• 1/2 kg de alcatra em bifes
• 1 maço de alho poró
• Sal a gosto
• 200gr de creme de leite

Preparo:

• Separar os ingredientes
• Tempere os bifes com o sal
• Aguarde aproximadamente 15 minutos
• Corte o alho poró e rodelas: Aproveite o tempo que a carne "pega" o sal cortando o alho poró.
• Aqueça a frigideira: Não coloquei nem manteiga, nem olho na frigideira, estou utilizando uma frigideira de Politetrafluoretileno (mundialmente conhecido como teflon®).
• Frite os bifes
• Retire os bifes da frigideira e reserve
• Refogue o alho poró na frigideira
• Acrescente o creme de leite
• Retire assim que iniciar fervura
• Derrame o molho sobre os bifes
• Servir e apreciar

Dicas e experiências

• Ficam as mesmas dicas da receita de Bife acebolado.
•  São inúmeras receitas que podem ser feitas com alho poró, por exemplo, quiche, sopas, risotos,...